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最强“后勤部长”守护最美“逆行者”
——记武汉市京膳坊酒店管理有限公司总经理徐康
2021-03-04 14:46:08
只有经历过武汉新冠疫情保卫战的人,才更能体会到日常柴米油盐的珍贵。2020年新年伊始,突如其来的新冠疫情,令人始料未及,一场抗击新冠疫情的武汉保卫战打响了。为了抗击疫情,武汉封城。危机时刻,有一群最美的“逆行者”从四面八方奔向武汉这个疫情最危险的地方。
2020年1月底,武汉火神山、雷神山医院火速筹建,紧急投入使用。为保证参与抗击疫情所有人员的餐饮,原本已在广水老家尽享节日喜悦的京膳坊公司总经理徐康,于1月27日临危受命负责火神山、雷神山医院餐饮服务的保供工作。他顾不上个人安危,也顾不上封城的困难,站在高速上拦乘一辆路过的大货车,与蔬菜为伴,一路颠簸,一路联络,历经5个小时终于回到疫情中的武汉。短短5个小时,“京膳坊”在汉员工全部集结到位,100多人齐刷刷在中央厨房等待战“疫”的主心骨……
徐康迅速拟定“京膳坊”的第一份保供方案,第一个站到炉灶前掌勺,开启了京膳坊抗击新冠疫情保“胃”战。战役期间,协调的难度、连轴转的强度、应急反应的速度,都比平时要高许多。徐康亲自协调食材供应、部署人员分工、督查消毒消杀、调整菜谱,对食材验收、加工、烹制等各环节严格把关,使公司运作科学有序进行。
保“胃”战的人员不断在增加,先后有500多名员工参与到战役中,徐康与员工吃住在中央厨房,不分昼夜“连轴转”。每天为火神山、雷神山、江夏通用、沌口体育中心方舱医院等30多家抗疫单位的患者、医护人员和工作人员提供5.1万份回民餐、素食餐、痛风餐、上海餐、贵州餐、江苏餐、浙江餐等各式“暖心饭”,温暖了疫情中的人们。
在75天的新冠疫情保“胃”战中,京膳坊共生产了382万份营养健康餐点,以零断档、零延时、零投诉获得广泛赞誉。500多名员工也实现了零感染、零发热。
抗疫期间,徐康还不忘承担社会责任,先后为雷神山医院、武汉商学院、广水市第一人民医院捐赠了抗疫物资。
徐康带领“京膳坊人”扛起了武汉抗疫保“胃”的重任,在风雨中磨砺意志,锤炼实干,风雨后此景已成新篇。
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